（祇園会御見物御成記　1522年）

歴史に出てくるエライ人たちは、いったいどんなものを食べてたんだろうと、あちこち調べていたらこんなお献立が出てきました。 室町幕府の足利将軍も、かまぼこを食べたのがわかります。美味しいものを食べあきた豊臣秀吉も珍味を求め、困った料理人がかまぼこを出したら、たいそうよろこんだという話があります。