我が家の簡単レシピ 7

「横浜市　岩田 和枝様」の作品

使用するかまぼこ

[上小板] 凪 -なぎ-
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材料

作り方

1. 茄子は皮を全てむき、縦に4つに切る。
2. をサラダ油でゆっくり三面焼く。焼き上がったらシートに取って油を切る。
3. フライパンに、味噌、酒、砂糖、生姜汁、豆板醤少々を入れ、温めて溶かし、焼茄子をまぶす。
4. 皿になるべく薄く切ったかまぼこを敷き、上に焼茄子を乗せる。