りんごとかまぼこの
もっちりケーキ

「川越市　市橋 暁子様」の作品

使用するかまぼこ

[上小板] 凪 -なぎ-
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材料

作り方

1. りんごは皮がついたまま薄くスライスする。かまぼこ1/2をりんごと同じ薄さにスライスして、残り1/2はサイコロ状に小さく切る。
2. ボウルに白玉粉、小麦粉、きな粉、サイコロ状のかまぼこ、黒豆、卵、水を入れ混ぜあわせる。（水は生地がとろっとするまで調整して入れる）
3. クッキングシートをフライパンの大きさより少し大きめに2枚切っておく。
4. とろけるチーズは1枚を8等分に切る。
5. フライパンにクッキングシートを1枚置き、を流しこみ、とろけるチーズを放射線状に敷きつめ、りんごとかまぼこを交互に並べる。
6. 片面が焼けてきたらもう1枚のクッキングシートを上にかぶせ、大きめのお皿で受け止めひっくり返して焼く。
7. 仕上げにハチミツをぬる。