ひなまつり ちらし寿司
- 1人分の栄養素
- エネルギー：約406kcal
たんぱく質：約19.3g
脂質：約7.1g
- 使用するかまぼこ
- ひなかまぼこ
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- 使用するかまぼこ
- 伊達巻（姫）
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材料（4人分）
| ひなかまぼこ | 2本入 |
|---|---|
| 伊達巻（姫） | 1本 |
| ちらし寿司の素 （市販のものでOK） |
1袋 |
| ご飯 | 適量 （ちらし寿司の素に合った量） |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 小1 |
| うずら卵 | 2個 |
| 桜でんぶ | 1袋 |
| のり | 1/3枚 |
|---|---|
| 人参 | 少々 |
| 黒ごま | 少々 |
| 食紅 | 少々 |
| 【付け合わせ】 | |
| ブロッコリー | 1株 |
| 【その他】 | |
| つまようじ | 2本 |
作り方
- ひなかまぼこは1/3ぐらいを0.5cm幅のさいの目に切る。 残りは絵柄を飾りに使えるようにスライスする。伊達巻も0.5cm幅のさいの目に切る。
- 炊きたてのご飯（※1）に合わせ酢、ちらし寿司の具、蒲鉾、伊達巻を混ぜる。さいの目に切った伊達巻は全部混ぜずに
で使用する為、少し別に取っておく。 - フライパン（※2）を温め薄く油を引き、卵をよくかき混ぜて、薄焼き卵をつくる。焼けたら、ざるに乗せて冷ましておく。
- 薄焼き卵を半分に切る。ちらし寿司を小さなおにぎりにし、薄焼き卵で着物を着せる様に包む。
- うずらの卵につまようじを刺し、頭の部分に少し切り込みを入れておく。髪飾りは薄く扇形にスライスした人参、髪は海苔で作り、一緒に切込みに差し込む。
- うずらの卵に食紅でほほを描き、黒ごまで目を付けて、
に差し込む。 - 残りのちらし寿司で花型のおにぎりを作る。
- 花型おにぎりは、桜でんぶをまぶし、中心にさいの目に切った伊達巻を埋め込む。
- 塩ゆでしたブロッコリーと蒲鉾を飾りつける。
ポイント