さつま揚のネギ丼＆
板蒲鉾と野菜の和えもの
- 1人分の栄養素
- エネルギー：約522.0kcal
たんぱく質：約19.4g
脂質：約9.7g
- 使用するかまぼこ
- さつま揚
- 使用するかまぼこ
- [上小板] 凪 -なぎ-
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材料（4人分）
| さつま揚 | 4枚 |
|---|---|
| ねぎ | 1本 |
| ご飯 | 茶碗4杯 |
| 油 | 適量 |
| みりん | 大さじ2 |
|---|---|
| お酒 | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ2 |
| のり | 食卓用サイズ4枚 |
作り方
- さつま揚は斜めに削ぐように切った後、さらに食べやすい大きさに切る。
- ねぎを一口大に斜めに切る。
- フライパンに油をひき、さつま揚を先に炒める。みりんとお酒を加えてからしょう油で味付けする。
に
のねぎを加え、さつま揚と軽くからめて炒める。- ご飯の上に
を乗せ、刻んだのりをふりかける。
材料（4人分）
| [上小板] 凪 -なぎ- | 紅板 1本 |
|---|---|
| もやし | 120g |
| ピーマン | 2個 |
| しょう油 | 適量 |
|---|---|
| 塩、こしょう | 適量 |
作り方
- もやしは洗ったあと軽く水を切り、ピーマンは千切りにする。
をラップで包み、電子レンジで70秒程加熱する。程よく加熱できたら、野菜から出た水を切る。- 板蒲鉾を細く切り、の野菜と混ぜ合わせる。
- 塩、こしょう、しょう油などで味付けする。
ポイント
- ※電子レンジの加熱時間は目安です。時間を加減して、野菜をお好みの固さに調理してください。
- ※お好みでゴマ油を加えると香りがよくなります。
- ※色どり良く見せるには、紅板を使うと良いと思います。
ポイント