蒲鉾造りに最適とされる最上級グチのすり身を主体に、相模湾産のイサキを使用した、無でんぷんの蒲鉾です。小田原蒲鉾本来の「あし」「こし」と呼ばれる弾力のある食感とおいしさを堪能することができます。